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爆炒大螃蟹的做法_爆炒大螃蟹做法_爆炒大螃蟹怎么做_北海·鱼臻鲜·老表的菜谱

来源:https://www.lycgs.com 时间:2020-05-23 07:14 编辑:北海·鱼臻鲜·老表 手机版
爆炒大螃蟹做法的做法

1张图片

作为一个北部湾人,我是超级喜欢吃螃蟹,特别炒糖蟹,两广风味,超级无敌巨好吃,一次可以吃一大盆。

食材明细

主料
  • 螃蟹三斤
辅料
  • 葱头半个
  • 白糖四勺
  • 红糖三勺
  • 白酒半碗
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

爆炒大螃蟹的做法步骤

  • 爆炒大螃蟹做法的做法步骤:11首先我们要把梭子蟹打开去鳃然后切成小块备用(两段或者四段)。
  • 爆炒大螃蟹做法的做法步骤:22然后把蒜头剥好切成蒜末。
  • 爆炒大螃蟹做法的做法步骤:33热锅下油,加入蒜末爆香,然后加入螃蟹进去爆炒,然后加入红糖+白糖继续炒均匀。
  • 爆炒大螃蟹做法的做法步骤:44然后加入半碗白酒焖煮十分钟(全程不加一滴水)。
  • 爆炒大螃蟹做法的做法步骤:55待螃蟹熟了后出锅,想要好看一点上面可以洒些葱花。
  • 爆炒大螃蟹做法的做法步骤:66我炒的这个是肉蟹,学名它是叫梭子蟹,但是其实是什么螃蟹这样炒都好好吃。

小窍门

1.什么螃蟹去这样炒都好好吃,但是特别是梭子蟹,肉超满,整只都是肉超级适合炒。不知道哪里有这种螃蟹的可以找我哈,我这里有,哈哈哈
来自 美食天下 北海·鱼臻鲜·老表 的作品使用的厨具:炒锅

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