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松饼的做法_松饼怎么做_馋嘴乐的菜谱

来源:https://www.lycgs.com 时间:2020-06-30 07:38 编辑:馋嘴乐 手机版
松饼的做法

6张图片

看到过很多松饼的做法,自己的感觉就是用制作蛋糕的面糊烙制成的就是松饼。这样一来,其实松饼也可以叫做烤制的蛋糕,不论怎么做、还是叫什么,好吃就是硬道理。

食材明细

主料
  • 蛋糕粉100克
  • 鸡蛋6个
辅料
  • 泡打粉5克
  • 牛奶40克
调料
  • 白糖90克
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

松饼的做法步骤

  • 松饼的做法步骤:11把蛋清、蛋黄分离。
  • 松饼的做法步骤:22蛋清加60克白糖,用电动打蛋器搅打。
  • 松饼的做法步骤:33打发至硬性发泡。
  • 松饼的做法步骤:44蛋黄加30克白糖,加牛奶后搅拌均匀。
  • 松饼的做法步骤:55筛入蛋糕粉,泡打粉。
  • 松饼的做法步骤:66将其翻拌均匀。
  • 松饼的做法步骤:77加入三分之一蛋清糊。
  • 松饼的做法步骤:88上下翻拌均匀。
  • 松饼的做法步骤:99然后加入剩余的蛋清糊,继续翻拌均匀。
  • 松饼的做法步骤:1010电饼铛烧热,舀入适量面糊,面糊会向四周流动形成圆饼形,烙至松饼表面有小孔出现表面凝固后,翻面再烙制微黄即成。
  • 松饼的做法步骤:1111出锅装盘,即可上桌品味。

小窍门

1、烙好的松饼可直接食用,也可涂上沙拉酱,夹入肉松品味。
2、将面粉筛入蛋液中拌匀的时候,要用上下翻拌的方式,动作要轻柔,切不可划圈搅拌。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具:电饼铛

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