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酒蒸蛤蜊的做法_酒蒸蛤蜊怎么做_D&R的菜谱

来源:https://www.lycgs.com 时间:2020-06-30 07:16 编辑:D&R 手机版
酒蒸蛤蜊的做法

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配料简单,味道鲜美!

食材明细

主料
  • 蛤蜊250g
  • 清酒或白葡萄酒,1勺
辅料
  • 姜片3片
  • 葱花少许
调料
  • 蒸鱼鼓油1勺
  • 鱼香口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

酒蒸蛤蜊的做法步骤

  • 酒蒸蛤蜊的做法步骤:11蛤蜊吐沙后清洗备用。姜切姜片,葱切葱花。
  • 酒蒸蛤蜊的做法步骤:22在电火锅内架入蒸架,倒入不超过蒸架的沸水。
  • 酒蒸蛤蜊的做法步骤:33调至三档,将蛤蜊放在蒸架上,再摆上姜片葱花,淋一勺清酒或白葡萄酒。盖盖子等待3-5分钟,视蛤蜊开口情况决定。
  • 酒蒸蛤蜊的做法步骤:44取出蛤蜊,摆盘,淋一勺蒸鱼豉油即可。

小窍门

蛤蜊取出时,完全打开的可以食用,始终未开的为死贝,不可食用。来自 美食天下 D&R 的作品使用的厨具:蒸锅

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