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酸辣凤爪的做法_酸辣凤爪怎么做_髅小彬的菜谱

来源:https://www.lycgs.com 时间:2020-05-12 06:57 编辑:髅小彬 手机版
酸辣凤爪的做法

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食材明细

主料
  • 鸡爪500g
辅料
  • 花椒粒2匙
  • 八角1颗
  • 桂皮1块
  • 干红辣椒3根
  • 5粒
  • 泡椒100g
  • 小米辣3根
  • 小葱3根
  • 香菜3棵
  • 熟白芝麻1小把
调料
  • 白醋2勺
  • 1匙
  • 原味鲜1匙
  • 白糖1匙
  • 香醋2勺
  • 酱油3勺
  • 油辣子1勺
  • 酸辣口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

酸辣凤爪的做法步骤

  • 酸辣凤爪的做法步骤:11鸡爪剪去指甲放入锅中,放入1匙花椒粒和1勺白醋,倒入适量清水焯水5分钟。
  • 酸辣凤爪的做法步骤:22洗净的鸡爪再次冷水入锅,放入八角,桂皮,干红辣椒,1匙花椒粒和1勺白醋烧开转小火煮30分钟。
  • 酸辣凤爪的做法步骤:33捞出过凉。
  • 酸辣凤爪的做法步骤:44沥干水分的鸡爪放入盆中,加入盐,原味鲜,白糖,香醋,酱油和油辣子。
  • 酸辣凤爪的做法步骤:55放入蒜末,泡椒,小米辣段,葱花,香菜段和熟白芝麻。
  • 酸辣凤爪的做法步骤:66拌匀腌制至少5小时即可。
来自 美食天下 髅小彬 的作品使用的厨具:炒锅

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