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滑炒鱼片的做法_滑炒鱼片怎么做_清水淡竹的菜谱

来源:https://www.lycgs.com 时间:2020-05-12 06:48 编辑:清水淡竹 手机版
滑炒鱼片的做法

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食材明细

主料
  • 青鱼适量
  • 西红柿适量
  • 黑木耳适量
  • 春笋适量
辅料
  • 蛋清适量
  • 淀粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 酸咸口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 高级难度

滑炒鱼片的做法步骤

  • 滑炒鱼片的做法步骤:11青鱼肉斜切成片。
  • 滑炒鱼片的做法步骤:22黑木耳泡发焯水,西红柿、春笋切成片。
  • 滑炒鱼片的做法步骤:33鱼片加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、食用油拌匀腌制10分钟。
  • 滑炒鱼片的做法步骤:44锅中放油,下入姜片煸香,放入鱼片滑炒盛岀。
  • 滑炒鱼片的做法步骤:55锅中另放油,下入蔬菜翻炒至熟,加盐调味。
  • 滑炒鱼片的做法步骤:66合入炒好的鱼片和葱段炒匀。
  • 滑炒鱼片的做法步骤:77鱼片滑嫩鲜嫩,微酸的口感非常好。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品使用的厨具:炒锅

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