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香辣藕片的做法_香辣藕片怎么做_红•宏的菜谱

来源:https://www.lycgs.com 时间:2020-07-21 07:16 编辑:红•宏 手机版
香辣藕片的做法

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辣味总会提升人的味蕾,一道香辣藕片和艳阳高照的夏天真是绝配。

食材明细

主料
  • 莲藕一节
辅料
  • 香菜一根
  • 大蒜2粒
调料
  • 生抽3勺
  • 蚝油一勺
  • 老抽一勺
  • 熟芝麻一勺
  • 芝麻油少许
  • 香醋少许
  • 辣椒面一大勺
  • 辣椒段20颗
  • 香辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

香辣藕片的做法步骤

  • 香辣藕片的做法步骤:11准备一节莲藕。
  • 香辣藕片的做法步骤:22切薄片放水里备用。
  • 香辣藕片的做法步骤:33起锅烧开水,水开后把莲藕倒进去,放少许醋焯水30秒。
  • 香辣藕片的做法步骤:44准备调料,大蒜切末,香菜切末。
  • 香辣藕片的做法步骤:55另起锅烧油,油冒烟后倒在调料上面。
  • 香辣藕片的做法步骤:66里面加3勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油拌匀备用。
  • 香辣藕片的做法步骤:77炒好后的藕片放到碗里,把调料汁倒进去。
  • 香辣藕片的做法步骤:88里面加香菜,少许香油抓均匀即可。
  • 香辣藕片的做法步骤:99一道香辣藕片就做好了。

小窍门

炒莲藕时倒些醋可以防止莲藕氧化。来自 美食天下 红•宏 的作品使用的厨具:煮锅

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