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虎皮青椒的做法_虎皮青椒怎么做_小洞天的菜谱

来源:https://www.lycgs.com 时间:2020-07-31 07:21 编辑:小洞天 手机版
虎皮青椒的做法

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虎皮青椒是一道非常受欢迎的大众化菜肴,各地口味基本一致,食材简单,操作方便。

食材明细

主料
  • 青椒300克
辅料
  • 蒜蓉少许
调料
  • 3克
  • 白糖1克
  • 味精1克
  • 生抽少许
  • 陈醋少许
  • 水淀粉适量
  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

虎皮青椒的做法步骤

  • 虎皮青椒的做法步骤:11炒锅上火放少许油烧热,放入青椒用炒勺不断按压青椒,㸆至青椒呈虎皮状,翻身再㸆另一面。
  • 虎皮青椒的做法步骤:22中小火即可,不要㸆糊。
  • 虎皮青椒的做法步骤:33待青椒完全㸆好,放入蒜蓉、盐,略加翻炒。
  • 虎皮青椒的做法步骤:44放生抽、蚝油、鸡精,加适量开水。
  • 虎皮青椒的做法步骤:55炖煮半分钟左右。
  • 虎皮青椒的做法步骤:66淋入水淀粉,翻炒均匀。
  • 虎皮青椒的做法步骤:77出锅装盘。
  • 虎皮青椒的做法步骤:88成品。

小窍门

1、㸆青椒时,用中小火,不断按压观察,㸆至虎皮状即可。
2、成品微酸微甜微辣,蒜香浓郁,芡汁里琥珀状。来自 美食天下 小洞天 的作品使用的厨具:炒锅

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