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牛肉炒饭的做法_牛肉炒饭怎么做_举个栗子喵的菜谱

来源:https://www.lycgs.com 时间:2020-08-01 07:24 编辑:举个栗子喵 手机版
牛肉炒饭的做法

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食材明细

主料
  • 牛肉200g
  • 毛豆仁50g
  • 玉米粒50g
  • 鸡蛋2个
  • 米饭4碗
牛肉腌料
  • 料酒2勺
  • 精盐1匙
  • 胡椒粉1/2匙
  • 蚝油1勺
  • 老抽1/2勺
  • 生抽1勺
  • 淀粉2匙
调味料
  • 精盐1匙
  • 花生油适量
  • 酱油2勺
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

牛肉炒饭的做法步骤

  • 牛肉炒饭的做法步骤:11牛肉逆纹切片,加牛肉腌料拌匀腌半小时。
  • 牛肉炒饭的做法步骤:22毛豆仁和玉米粒焯至断生,沥干备用。
  • 牛肉炒饭的做法步骤:33鸡蛋打入碗里,加精盐拌匀。
  • 牛肉炒饭的做法步骤:44热锅注油,倒蛋液翻炒凝固,盛起备用。
  • 牛肉炒饭的做法步骤:55用底油将牛肉翻炒至变色。
  • 牛肉炒饭的做法步骤:66加毛豆仁和玉米粒翻炒均匀。
  • 牛肉炒饭的做法步骤:77倒米饭炒至粒粒分明,加酱油调味。
  • 牛肉炒饭的做法步骤:88熄火,倒炒蛋翻炒均匀即可。

小窍门

先炒蛋可起到润锅的作用。来自 美食天下 举个栗子喵 的作品使用的厨具:不粘锅

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