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泰式凉拌芒果虾的做法_泰式凉拌芒果虾怎么做_飞舞的夏花的菜谱

来源:https://www.lycgs.com 时间:2020-08-01 07:23 编辑:飞舞的夏花 手机版
泰式凉拌芒果虾的做法

2张图片

想想就能让人流口水的凉拌芒果虾,吃一口就会爱上这种芒果拌着生抽辣椒的味道。

食材明细

主料
  • 200克
  • 生芒果1个
  • 香菜少许
  • 小米辣2个
  • 蒜瓣2瓣
调料
  • 白糖1小勺
  • 少许
  • 生抽3勺
  • 柠檬汁1小勺
  • 酸辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

泰式凉拌芒果虾的做法步骤

  • 泰式凉拌芒果虾的做法步骤:11准备好今天的主食材。
  • 泰式凉拌芒果虾的做法步骤:22虾去壳,开背取出虾肠,洗净(因为选的虾比较大只,后面我切成了两半)。
  • 泰式凉拌芒果虾的做法步骤:33锅中加水烧开,放入虾仁,煮至变色捞起。
  • 泰式凉拌芒果虾的做法步骤:44芒果去皮。
  • 泰式凉拌芒果虾的做法步骤:55既然是泰国菜,今天就不用刨子,改用泰国日常切丝的方法来切芒果:用刀刃随意的纵向切打芒果,然后再平削就可以切出丝条状了。
  • 泰式凉拌芒果虾的做法步骤:66香菜、小米辣、蒜瓣切碎。
  • 泰式凉拌芒果虾的做法步骤:77白糖、盐、生抽、柠檬汁搅拌均匀。
  • 泰式凉拌芒果虾的做法步骤:88将芒果丝、虾仁、小米辣、蒜末、香菜放入碗中,淋上酱汁,搅拌均匀即可。
  • 泰式凉拌芒果虾的做法步骤:99成品。

小窍门

1、芒果选用生一些的芒果,生小牙也不错,略带酸味,口感也不会过于软烂。
2、泰式也有用生虾直接拌的,但是吃不惯,且为了卫生起见还是煮过再拌了。
3、找不到柠檬的用醋替代也可以。
来自 美食天下 飞舞的夏花 的作品使用的厨具:煮锅

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