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火麻仁白灵菇烧大虾的做法_火麻仁白灵菇烧大虾怎么做_美食娘娘馨睿的菜谱

来源:https://www.lycgs.com 时间:2020-08-01 07:19 编辑:美食娘娘馨睿 手机版
火麻仁白灵菇烧大虾的做法

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烧大虾经常做,但用白灵菇和大虾一起烧还是头一次,感觉很不错;白灵菇吸足了大虾的鲜香味,有嚼劲儿味道也很棒;大虾肥美,吃着过瘾,成品菜再撒上一些火麻仁,营养素互补,植物蛋白和动物蛋白的完美结合更易被人体吸收而增强免疫力。

食材明细

主料
  • 大虾6个
  • 干白灵菇1小把
  • 火麻仁15克
辅料
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
调料
  • 料酒适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 咸香口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

火麻仁白灵菇烧大虾的做法步骤

  • 火麻仁白灵菇烧大虾的做法步骤:11按照上述用量准备好各种食材:大虾去头去须,挑出虾线清洗干净沥水,用少许盐和料酒腌制一下备用;白灵菇泡发洗净备用。
  • 火麻仁白灵菇烧大虾的做法步骤:22锅中放少许水,水开下白灵菇稍煮去除涩味。
  • 火麻仁白灵菇烧大虾的做法步骤:33锅中放油,油热下大虾煎炒至表皮发白。
  • 火麻仁白灵菇烧大虾的做法步骤:44下入白灵菇一起翻炒,此时放蒸鱼豉油和蚝油调味,亦可根据喜好放少许白糖提鲜,并加少许开水稍煮入味。
  • 火麻仁白灵菇烧大虾的做法步骤:55待汁收干起锅装盘并撒火麻仁增香、葱花添色。

小窍门

白灵菇泡好后用水焯一下去涩,再炒制味道更好。来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品使用的厨具:炒锅

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